<ファイアリーカレー> 
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(29point)
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DEMETER F.L. コロン
「ファイアリーカレー」
ファイアリーとは辛いを意味します。
なので、ファイアリーカレーと聞いて
ヴィンダルーという辛い〜〜〜インドカレーを
勝手にイメージして挑んだのですが
ワンプッシュした後
「え?これは・・レモングラス?」
と少し驚いた後、ピンと来ました。
「タイカレーか!」
ノートの確認をしてみると
プリク・キー・ヌーというタイの唐辛子と
レモングラス、ライム、コリアンダー、
ガランガル(生姜の種類)という
香辛料がガツン!と来る香りです。
なので、日本のおうちカレーや
インドカレーのバターチキンやティッカマサラを
想像してチャレンジすると
「え?」っとなると思うんです。
甘さもほぼないので。
が!!
これ、実はレイヤリングの隠し味にとても良いんです。
メリハリというか、良いパンチが利きます。
タイカレーがお好きな方、
オンリーワンなレイヤリングを作りたい方
ぜひぜひ☆