DEMETER F.L. コロン
「モンクフルーツ」

「羅漢果」

中国原産のウリ科の植物で、かつては王族に大切にされ
今でも生の羅漢果の輸出は厳しく管理されています。
その為日本では馴染みの薄い植物ですが、
欧米を中心に天然由来の甘味料として注目される
スーパーフードです。

肝心な香りは、マンゴスチンや洋梨のように
甘くみずみずしくフルーティー。
フレッシュで美味しさ弾ける香りは
主役としては勿論、フローラルとの相性がよく
レイヤリングもはかどります！